Chocolate souffle
This is a try 2. Came out as good as the first time - definitely a keeper. I'm really pleased with this recipe. Again, used brandy instead.
2 ч. л. сливочного масла комнатной температуры 1/2 ст. сахара 8 унций горького шоколада 4 яйца, разделенных на желтки и белки 3 желтка 1/4 ст. ликера Grand Marnier
Смазываем формочки маслом и присыпаем 1 ч.л. сахара. На водяной бане разводим шоколад, снимаем с огня, вводим в шоколад желтки и ликер, добавляем оставшийся сахар. Белки взбиваем в средние пики и осторожно вкладываем в шоколадную смесь. Смешиваем до однородности, выкладываем в формы и выпекаем на 400F (200C), 20-25 минут.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
sweet_baking) wrote,
